2018年，我市奶业整体向着规模化、标准化的方向稳步发展。大型养殖企业依靠先进的管理水平、严格的质量管控等条件，逐步兼并了小型分散的养殖场，养殖方式由传统型向现代化型不断转变，规模化、标准化、产业化程度日益提高，抵御风险的能力进一步增强。养殖场由2015年的43个减少为今年的26个，存栏2000头以上的规模养殖场9个，存栏4000头以上的规模养殖场5个。 

　　全市奶牛存栏7万头，比2017年增长3.3%，其中能繁母牛4.2万头，全年牛奶产量21万吨。全市正常运营的生鲜乳收购站共26个，其中有11家交售蒙牛公司、5家交售伊利公司、2家交售骑士公司，其他散卖或交售当地奶食品加工厂。奶站平均交售价格为3.68元/公斤，比2017年上涨3%。 

　　奶牛饲养主要集中在沿黄河的达旗和杭锦旗的大型牧场和配备奶站的养殖园区。达旗和杭锦旗耕地面积323.5万亩，占全市的49.3%，粮食产量120.5万吨，占全市的76.7%，青贮玉米及牧草产量153.7万吨，占全市的39.8%。这一沿黄地区饲草料基地丰富、水源充沛、交通便利，奶牛养殖发展有很大的发展空间。 

　　目前，我市开展生鲜乳价格成本调查工作的有达拉特旗和伊金霍洛旗。调查企业分别为鄂尔多斯市康泰仑牧业股份有限公司骑士牧场、乌兰集团大自然农业开发分公司。 

　　一、奶牛饲养及产奶情况 

　　鄂尔多斯市康泰仑牧业股份有限公司骑士牧场全年平均饲养各类牛约2958头，其中成母牛占50%，围产、干奶牛占成母牛20%，病牛及治疗待测抗牛占4%，公牛占4%，未成年牛占46%。按全年365天计算，平均日产鲜奶30000公斤左右，全年产鲜奶10950吨左右。能产牛犊2至3头，其中公犊和母犊约各占45%、55%，公犊售价约3000元，母犊售价3000元左右。淘汰奶牛肉净重约300公斤左右。 

　　乌兰集团大自然农业开发分公司目前共有牛1027头，其中奶牛357头（泌乳牛334头），奶牛品种为荷斯坦奶牛，育成、育肥牛495头，牛犊175头，淘汰牛62头。按全年365天计算，每头牛年产鲜奶9018.61公斤。所产牛奶一部分销售到蒙牛，蒙牛收购价格为3.4元/公斤；一部分用于自加工。该公司奶牛自繁自育，牛犊不出售，用于自养，上半年牛犊出生率是15.79%，下半年牛犊的出生率是17.04%，牛犊的死亡率是1.5%。淘汰牛用于牛肉销售，一部分按市场价销售，销售价格为56元/公斤，一部分用于员工福利发放，每头牛净重约300公斤左右。 

　　二、全年平均每头泌乳牛饲养成本 

　　（一）直接费用150894.55元。 

　　1.饲料费14325.05元，其中包括精饲料9386.12元，青粗饲料3703.62元，饲料加工费1235.31元。 

　　2.燃料动力费（包括水电费）235.80元。 

　　3.医疗防疫费65.80元。 

　　4.工具材料等费用共计439.20元，其中工具材料费123.20元，修理维护费91.11元，其他直接费用224.89元。 

　　（二）间接费用3810.89元。 

　　1.固定资产折旧3317.99元。 

　　2.保险费450元，管理费用76.21元，销售费33元。 

　　其中达拉特旗调查企业保险费400元（政府补贴320元，奶户自付80元），保额8000元/头；伊金霍洛旗调查企业保险费500元（政府补贴400元，未全部到位；奶户自付100元），保额8000元/头。 

　　（三）人工成本2564.91元。 

　　雇工费用：2564.91元，其中折合雇工天数为19.93天，雇工工价每天为128.70元，劳动日工价110元。 

　　三、全年平均每头奶牛收入 

　　1.主产品产量8012.65公斤。 

　　2.主产品产值：27816元，主要是销售鲜奶收入。全年平均奶价为3.47元/公斤。 

　　3.副产品产值:3554.37元，主要包括牛犊、肥料、淘汰牛等收入。 

　　4.政府保险补贴260元。 

　　四、全年平均每头奶牛收益 

　　产值合计－生产总成本＝收益 

　　31370.37元－21482.14元＝9888.23元 

　　按每50公斤主产品计算，平均出售价格173.58元－总成本118.87元＝净利润54.71元。 

　　五、建议 

　　加大对奶牛养殖企业的资金、技术扶持，积极探索校企合作模式，大力推进科学养殖技术，积极实施“四改”措施，即改整草喂养为切槽喂养，地面饲喂为槽架饲喂；改单一喂养为多样化草料和时适补喂精料；改冬季敝圈饲养为塑料暖棚饲养；改季节驱虫为常驱虫。引进现代化的企业管理模式，发展多元营销模式，合理科学管理、喂养，提高奶牛的产奶量，增加养殖户和企业的经济效益。 

　　鄂尔多斯市价格成本调查监审局 

　　2019年1月3日